| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Brócolis (cortado, em floretes pequenos) | 400 g | Buquê de um maço |
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 100 ml | Meia xícara (chá) |
| Abóbora japonesa (com casca e sem sementes, em cubos pequenos) | 1 kg | Meia unidade média |
| Cebola (cortada em pétalas) | 150 g | 1 unidade média |
| Alho (cortado em lâminas) | 20 g | 6 dentes |
| AJI-SAL® CHURRASCO | 10 g | Meia colher (sopa) |
| Cheiro verde (picado) | 20 g | Meia xícara (chá) |
Modo de preparo:
1. Corte os ramos de brócolis em pedaços grandes, de aproximadamente 8 cm de comprimento e reserve.
2. Em uma GN, distribua metade do Azeite TERRANO® e coloque a abóbora, os brócolis, e, por cima, a cebola e o alho. Regue com o restante do Azeite TERRANO® e salpique com o AJI-SAL®.
3. Cubra com papel-alumínio e asse em forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até que a abóbora fique macia.
4. Polvilhe com o cheiro-verde e sirva em seguida.
Aproveite o máximo que puder dos vegetais para evitar o desperdício.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Brócolis (cortado, em floretes pequenos) | 400 g | 100,00% | R$ 1,21 | ||||
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 100 ml | 100,00% | R$ 3,15 | ||||
| Abóbora japonesa (com casca e sem sementes, em cubos pequenos) | 1 kg | 81,97% | R$ 4,09 | ||||
| Cebola (cortada em pétalas) | 150 g | 90,10% | R$ 0,42 | ||||
| Alho (cortado em lâminas) | 20 g | 92,60% | R$ 0,34 | ||||
| AJI-SAL® CHURRASCO | 10 g | 100,00% | R$ 0,07 | ||||
| Cheiro verde (picado) | 20 g | 90,90% | R$ 0,24 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
Receitas em destaque
-
Saladas e Entradas
Salada da estação
Confira a receita -
Acompanhamentos
Farofa natalina
Confira a receita -
Acompanhamentos
Arroz carreteiro
Confira a receita -
Petiscos
Anéis de cebola empanados
Confira a receita -
Acompanhamentos
Arroz branco
Confira a receita -
Acompanhamentos
Almôndegas de tilápia (Saint Peter)
Confira a receita -
Acompanhamentos
Agliatta (molho de alho)
Confira a receita -
Confira diversas receitas que preparamos junto com nossos clientes e parceiros.
Ver todas as receitas
Nossos Produtos
Grande variedade de produtos desenvolvidos para uso profissional.
Conheça mais sobre os produtos Ajinomoto Food Service.
