Digite um termo para encontrar uma receita ou use os filtros para fazer uma seleção.

Sardela

26/02/2018 • 08:40 AM
1 voto
Ingredientes: Peso: Medida Caseira:
Pimentão vermelho picado 570 g 3 unidades grandes
EXTRATO DE TOMATE AJINOMOTO® 200 g 1 xícara (chá)
Água 100 ml meia xícara (chá)
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® 100 ml meia xícara (chá)
Alho picado 9 g 3 dentes
Pimenta calabresa 0,2 g 1 pitada
Orégano 1,5 g 1 colher (sopa)
HONDASHI® Profissional 13 g 1 colher (sopa)
Sal 0,4 g 1 pitada
Modo de preparo:

1. No copo do liquidificador, coloque os pimentões, o Extrato de Tomate Ajinomoto® e a água, e bata por 3 minutos em velocidade média, ou até triturar bem.

2. Em uma panela grande, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo médio para aquecer. Junte o alho e refogue por 1 minuto, ou até ficar levemente dourado. Acrescente o molho batido, a pimenta calabresa e o orégano, e deixe cozinhar por 30 minutos, em fogo baixo, com a panela semitampada, mexendo ocasionalmente.

3. Quando começar a soltar do fundo da panela, mexa constantemente, e adicione o HONDASHI® Profissional e o sal. Mexa por mais 1 minuto e retire do fogo. Deixe esfriar e sirva em seguida.

Dica: sirva com torradas ou pão italiano e um fio de Azeite Extra Virgem TERRANO®.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 00:40:00

A difícil arte de co...

Saiba mais

Aparar os gastos de seu estabelecimento não é uma questão de economizar no guardanapo e diminuir as porções no chute. Aprenda a tr...

Redução de Sódio

Saiba mais

Descubra como reduzir em até 35% a quantidade de sódio de seus pratos.

Ajinomoto® Food Serv...

Saiba mais

Agora a Ajinomoto® Food Service está presente no Facebook e Instagram.

Produtos

Tempero Sazón® Profissional Alecrim 900g
Amaciante de Carne Ajinomoto® 1,1kg
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO™ 500ml
Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO™ 5L
Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO™ 250ml
Creme de Cebola Ajinomoto® 1kg
Tempero Sazón® Profissional Vermelho 900g
Caldo Sazón® Profissional Legumes 1,1kg
SATIS!™ Molho Shoyu Profissional 870ml
Sabor A Mi® Com Pimenta 5kg
Molho Escuro Demi-Glace Ajinomoto® 1kg
Tempero Sazón® Profissional Verde 900g