| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| SABOR A MI® Toque de Louro | 10 g | 2 colheres (chá) |
| Suco de limão | 90 ml | 2 unidades |
| Sardinha (limpa) | 1 kg | 20 unidades pequenas |
| Muçarela (ralada) | 100 g | 1 xícara (chá) |
| Farinha de trigo | 220 g | 2 xícaras (chá) |
| Ovo | 100 g | 2 unidades |
| Água | 90 ml | 6 colheres (sopa) |
| Fubá | 260 g | 2 xícaras (chá) |
Modo de preparo:
1. Em um bowl pequeno, coloque o SABOR A MI® e o limão, e misture.
2. Em uma GN, disponha as sardinhas abertas e regue com o molho preparado. Cubra com um plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos, para tomar gosto.
3. Distribua a muçarela pelo interior das sardinhas e feche, pressionando as bordas. Empane passando pela farinha de trigo, pelo ovo previamente misturado com a água e, por último, pelo fubá.
4. Frite, em imersão, em óleo quente, por 6 minutos, ou até dourar.
5. Escorra para tirar o excesso de óleo e sirva em seguida.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| SABOR A MI® Toque de Louro | 10 g | 100,00% | R$ 0,07 | ||||
| Suco de limão | 90 ml | 44,20% | R$ 0,19 | ||||
| Sardinha (limpa) | 1 kg | 58,80% | R$ 9,31 | ||||
| Muçarela (ralada) | 100 g | 100,00% | R$ 2,29 | ||||
| Farinha de trigo | 220 g | 100,00% | R$ 0,74 | ||||
| Ovo | 100 g | 100,00% | R$ 0,51 | ||||
| Água | 90 ml | 100,00% | R$ 0,18 | ||||
| Fubá | 260 g | 100,00% | R$ 0,69 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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