Ajinomoto® Food Service

Com inovação e qualidade, a Ajinomoto® Food Service vem transformando a forma como profissionais de cozinha preparam, otimizam e servem seus pratos.​

De chefs para chefs

​Criada em 1909 e presente no Brasil desde 1956, a marca se tornou referência em ingredientes que entregam sabor, praticidade e rendimento, com produtos icônicos como AJI-NO-MOTO® e SAZÓN®.

Em 2005, nasceu a Ajinomoto® Food Service, nossa divisão voltada exclusivamente para o setor profissional. Desde então, desenvolvemos soluções para cozinhas profissionais, apoiando chefs, empreendedores, gestores e operadores de todo o país com ingredientes de alta performance, receitas testadas, treinamentos exclusivos e ferramentas que facilitam a rotina no Food Service.

Missão e visão focadas na inovação para o sucesso do seu Food Service

A missão da Ajinomoto® Food Service é produzir soluções inovadoras para a indústria alimentícia, oferecendo sabor consistente, qualidade nutricional e eficiência operacional, impulsionando o crescimento sustentável das empresas de Food Service.

Nosso foco em inovação proporciona:

• padronização — orientações e produtos variados que garantem sabor e qualidade sensorial em todas as preparações;
• lucratividade — controle de desperdício de alimentos, mais eficiência e aumento da lucratividade;
• agilidade — redução do tempo de produção, aumento da produtividade e redução de custos;
• soluções digitais — conteúdos exclusivos para Food Service, e-books, guias de segmentos, treinamentos, cardápio digital, calculadora de custos, cursos e consultorias;
• receitas — receitas exclusivas e testadas, com calculadora de custos.

Valores Ajinomoto® pautados em sustentabilidade e na filosofia ASV

As marcas do Grupo Ajinomoto compartilham a filosofia ASV (The Ajinomoto Group Creating Shared Value), que busca criar valor compartilhado, contribuindo para a sociedade, fortalecendo comunidades e desenvolvendo iniciativas sustentáveis que geram impacto positivo no Brasil e no mundo.

Conheça nossos pilares.

• Sustentabilidade: incorporamos a sustentabilidade em todas as etapas do negócio, criando impactos positivos de longo prazo no ambiente e na saúde das pessoas, com diversas ações, como a redução de CO².
• Nutrição: ao unir qualidade, sabor, equilíbrio e inovação, nossos produtos se tornam aliados na redução de sódio, realçando os sabores das preparações e trazendo o quinto gosto, o umami.
• Economia circular: com foco em eliminar desperdícios e regenerar a natureza, durante a fabricação dos produtos, nada se perde, tudo se transforma. Com o biociclo, reduzimos impactos ambientais e garantimos produtos de alta qualidade, desenvolvidos com respeito ao planeta.

Portfólio completo de produtos Ajinomoto® Food Service

Confira o portfólio completo com as marcas Ajinomoto®.

• Caldos: Caldo SAZÓN® Profissional Galinha, Caldo SAZÓN® Profissional Carne, Caldo SAZÓN® Profissional Legumes, Caldo SAZÓN® Profissional para Frutos do Mar e Caldo SAZÓN® Profissional Sabor Bacon, que simplificam os preparos com muito sabor;
• Congelados: Gyoza sabor Vegetais Ajinomoto®, Gyoza sabor Porco Ajinomoto® e Gyoza sabor Frango e Porco Ajinomoto®, que oferecem padronização e são feitos com base na receita tradicional do Japão;
• Culinários: Amaciante de Carne Ajinomoto®, Creme de Cebola Ajinomoto®, Mistura Completa para Milanesa Ajinomoto® e Purê de Batatas Ajinomoto®, sinônimos de sabor, padronização e agilidade no Food Service;
• Molhos: Extrato de Tomate Ajinomoto®, Molho Branco Bechamel Ajinomoto®, Molho de Tomate Ajinomoto® e Molho Escuro Demi-Glace Ajinomoto®, ideais para padronização e controle de sabor;
• Molhos de soja: Molho Shoyu Satis!®, que simplifica as receitas do começo ao fim;
• Realçadores: AJI-NO-MOTO®, AJI-SAL® e AJI-SAL® Churrasco, para trazer o gosto umami aos preparos.

Diferenciais da Ajinomoto para a gestão do seu negócio Food Service

Com conhecimento profundo do dia a dia dos estabelecimentos, a Ajinomoto® Food Service oferece soluções alinhadas às dores, necessidades e objetivos desse universo.

Todo o ecossistema de suporte inclui soluções digitais e contato direto com chefs que, juntos, tornam a Ajinomoto® Food Service uma parceira consultiva indispensável para a rentabilidade do operador.

Ao se cadastrar na aba “Para o Meu Negócio”, é possível ter acesso a soluções digitais e contato com chef de cozinha para orientações diversas.

Soluções digitais

• Treinamentos exclusivos;
• Criação de cardápio digital;
• Receitas com calculadora de custos;
• Conteúdos exclusivos para Food Service;
• E-books e guias de segmentos.

Fale com o chef

• Orientações sobre cardápio: criação ou reformulação de cardápio;
• Receitas: criação ou solicitação de receituário;
• Otimização: tire dúvidas sobre estoque, custos, aproveitamento de insumos, layout de cozinha e mais;
• Oportunidades: discuta tendências de mercado e ideias para datas sazonais;
• Produtos: orientações de uso e esclarecimento de dúvidas sobre os produtos Ajinomoto® para Food Service.

Crie sua conta e fique por dentro das novidades de Ajinomoto® Food Service

Evoluímos junto com o mercado, ouvindo quem está à frente do fogão, no salão e na gestão. Se você deseja aprimorar sua operação com o apoio de uma marca experiente e próxima, conte com a Ajinomoto® Food Service. Estamos prontos para te atender nas redes sociais, por e-mail, telefone ou aqui pelo site.

Ajude-nos a continuar inovando. Com você, a Ajinomoto® Food Service vai mais longe e seu negócio também.

Perguntas frequentes sobre Ajinomoto® Food Service

Para quem é a Ajinomoto® Food Service?

A Ajinomoto® Food Service atende a todos os estabelecimentos de alimentação fora do lar que buscam excelência operacional e qualidade superior, como chefs, empreendedores e gestores.

Quais são as vantagens da Ajinomoto® Food Service para o meu negócio?

Com soluções inovadoras, tecnológicas e alinhadas à rotina das cozinhas, a Ajinomoto® Food Service oferece vantagens como a tecnologia umami, redução de desperdícios, padronização, maior agilidade nos preparos e aumento da lucratividade e eficiência do estabelecimento.

Como comprar produtos Ajinomoto® Food Service no Brasil?

Compre os produtos Ajinomoto® Food Service na Loja Ajinomoto®, o canal oficial de vendas. Nela, você encontra o portfólio completo de produtos e promoções exclusivas. Sua compra online via CNPJ é feita com segurança, praticidade e todo o suporte necessário para o abastecimento do estoque.