5 maneiras de deixar o seu restaurante mais atraente para os clientes vegetarianos

DE ACORDO COM A PESQUISA REALIZADA PELO IBOPE, CERCA DE 30 MILHÕES DE BRASILEIROS NÃO COMEM CARNE

A redução do consumo de proteína animal é uma tendência mundial. Além das preocupações com a saúde, as pessoas que optam por essa dieta também demonstram maior conscientização em relação à sustentabilidade do planeta. Como resultado, novos mercados têm apresentado crescimento nos últimos anos. De acordo com estudos da Euromonitor, o setor vegetariano movimenta aproximadamente 35 bilhões de dólares por ano em todo o mundo.
Em 1977, a Sociedade Vegetariana dos Estados Unidos instituiu o dia 1º de outubro como o Dia Mundial dos Vegetarianos, e desde então, empresas vêm se adaptando às novas tendências de consumo desse público. Isso inclui não apenas a alimentação, mas também produtos cosméticos e a indústria têxtil. Além disso, no Brasil, cada vez mais indivíduos estão aderindo ao flexitarianismo. Segundo o IPEC, 46% dos brasileiros já deixam de comer carne pelo menos uma vez na semana.
Por isso, seu restaurante deve estar atento a essas mudanças para atender uma sociedade cada vez mais exigente e consciente dos produtos que consome. Pensando nisso, separamos algumas dicas que podem ajudá-lo a atrair mais clientes para o seu negócio.