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Acompanhamentos

Arroz carreteiro de pinhão

10 porções 20min
Imagem Receita Arroz carreteiro de pinhão

Ingredientes

Ingredientes

Peso/ Volume Medida
Caseira
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® 500 ml 30ml 2 colheres (sopa)
Tempero Sazón® Profissional Alecrim 10g 2 colheres (chá)
Peso/ Volume Medida
Caseira
Cebola (picada) 150g 1 unidade média
Tomate (picado) 300g 2 unidades médias
Pinhão (cozido e descascado, cortado em cubos) 390g 3 xicaras (chá)
Arroz cru 510g 3 xicaras (chá)
Sal 5g 1 colher (chá)
Água fervente 1.2l 6 xícaras (chá)
Cheiro verde (picado) 10g 2 colheres (sopa)

Conheça a receita de Arroz carreteiro de pinhão. Receita desenvolvida e testada por profissionais para o seu restaurante. Confira essa receita profissional.

Modo de prepraro

  1. 1 Em uma panela grande, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até que fique transparente. Adicione o tomate e o pinhão, e refogue por mais 3 minutos, ou até que o tomate comece a desmanchar.
  2. 2 Acrescente o arroz, o Tempero SAZÓN® Profissional e o sal, e mexa até que o arroz esteja completamente envolvido.
  3. 3 Junte a água e deixe cozinhar, em fogo médio, com a panela semitampada, por 10 a 12 minutos, ou até que o arroz esteja macio e o líquido tenha secado.
  4. 4 Retire do fogo, salpique o cheiro-verde e sirva em seguida.
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Dicas do Chef

Se preferir, acrescente sobras de churrasco desfiado na preparação.

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