Skip to content
Pratos Principais

Batata rosti com agrião

12 porções 45min

Ingredientes

Ingredientes

Peso/ Volume Medida
Caseira
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® 500 ml 90ml 6 colheres (sopa)
AJI-NO-MOTO® 12g 3 colheres (chá)
Peso/ Volume Medida
Caseira
Batata 1.8kg 8 unidades grandes
Sal 7.5g 1 colher e meia (chá)
Pimenta-do-reino 0.2g 1 pitada
Noz moscada 0.2g 1 pitada
Cebola roxa (picada) 300g 2 unidades médias
Agrião (picado) 120g 6 xícaras (chá)

Na cozinha não é fácil equilibrar o amargor de alguns alimentos. Mas que tal usar os produtos Ajinomoto® para balancear os sabores de pratos como a batata rosti com agrião? Descubra mais com essa receita especial do nosso chef.

Modo de prepraro

  1. 1 Em uma panela média, coloque as batatas, cubra com água fria e leve ao fogo alto para ferver. Deixe cozinhar por 15 minutos após o início da fervura. Retire as batatas e deixe esfriar.
  2. 2 Assim que estiverem frias, descasque-as e passe no lado grosso do ralador. Transfira para uma tigela e polvilhe metade do sal, a pimenta-do-reino e a noz moscada. Misture bem e divida em 2 porções iguais.
  3. 3 Recheio: em uma frigideira média, coloque 1 colher (sopa) do Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola, o agrião, o AJI-NO-MOTO® e o restante do sal, e refogue por 2 minutos, ou até murchar.
  4. 4 Em uma frigideira antiaderente média, coloque 1 colher (sopa) do Azeite TERRANO™ em fogo alto para aquecer. Divida cada porção de batata em duas partes, coloque uma delas na frigideira, acrescente metade do recheio no centro e cubra com a outra parte de batata. Pressione levemente para unir as partes, achatando delicadamente a superfície. Repita esta etapa com a outra porção.
  5. 5 Grelhe as batatas por 10 minutos de cada lado, ou até dourar. Corte em 6 pedaços e sirva em seguida.
Avalie essa receita

Dicas do Chef

Se preferir, faça em porções individuais, do tamanho de uma frigideira média, e corte após grelhada.

Receitas Relacionadas

1 de 4
  • Imagem Receita Picadinho Suíno

    Pratos Principais

    Picadinho Suíno

    10 porções 1h
    Ver receita
  • Imagem Receita Feijão Carioca Com Caldo Bacon

    Pratos Principais

    Feijão Carioca com Caldo Bacon

    10 porções 30min
    Ver receita
  • CAON Brisket

    Pratos Principais

    Brisket Assado

    10 porções 6h10min
    Ver receita
  • Imagem Receita BAIÃO DE DOIS COM CALDO BACON

    Pratos Principais

    Baião de dois com Caldo Bacon

    15 porções 45min
    Ver receita

Cadastre seu e-mail e receba as novidades mais importantes para o seu negócio