| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Batata | 800 g | 5 unidades médias |
| AJI-SAL® PROFISSIONAL | 10 g | Meia colher (sopa) |
| Bacon (cortado em cubos pequenos) | 240 g | 2 xícaras (chá) |
| Requeijão cremoso | 200 g | 1 xícara (chá) |
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 30 ml | 2 colheres (sopa) |
| Muçarela (ralada) | 50 g | Meia xícara (chá) |
Modo de preparo:
1. Molhe as batatas, passe o AJI-SAL® e embrulhe, individualmente, em papel alumínio. Coloque em uma GN e asse em forno médio (180 graus), preaquecido, por 50 minutos, ou até que fiquem macias.
2. Enquanto isso, prepare o recheio: aqueça uma panela pequena em fogo alto e coloque o bacon. Frite por 2 minutos, ou até que fique dourado. Escorra para tirar o excesso de gordura e volte para a panela. Junte o requeijão, misture e deixe cozinhar por 1 minuto, ou até que envolva todo o bacon. Retire do fogo e reserve.
3. Corte as batatas pela metade, no sentido do comprimento, regue com Azeite TERRANO™ e distribua o recheio e polvilhe com a muçarela. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, para gratinar por 5 minutos, ou até que derreter o queijo. Retire do forno e sirva em seguida.
1. Utilize batatas finas para facilitar a distribuição do tempero e do recheio. 2. Substitua o recheio por outro de sua preferência.
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Batata | 800 g | 94,30% | R$ 2,29 | ||||
| AJI-SAL® PROFISSIONAL | 10 g | 100,00% | R$ 0,07 | ||||
| Bacon (cortado em cubos pequenos) | 240 g | 100,00% | R$ 4,36 | ||||
| Requeijão cremoso | 200 g | 100,00% | R$ 3,22 | ||||
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 30 ml | 100,00% | R$ 0,94 | ||||
| Muçarela (ralada) | 50 g | 100,00% | R$ 1,14 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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