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Pratos Principais

Bifum com camarão

10 porções 25min

Ingredientes

Preparo

Peso/ Volume Medida
Caseira
Hondashi® Profissional 13g 1 colher (sopa)
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® 500 ml 30ml 2 colheres (sopa)
Macarrão de arroz 200g 1 embalagem
Camarão médio (limpo) 400g 2 xícaras (chá)
Sal 0.8g 2 pitadas
Cebola (fatiada) 100g 1 unidade pequena
Ervilha torta (cortada em 3 partes) 120g 1 xícara e meia (chá)
Cenoura (em palitos finos - julienne) 150g 1 unidade média
Suco de limão 45ml 1 unidade

Modo de prepraro

  1. 1 Cozinhe o macarrão de arroz em água fervente por 1 minuto. Escorra e passe em água corrente para esfriar. Reserve.
  2. 2 Em um bowl, coloque o camarão, tempere com o HONDASHI® Profissional e o sal, e deixe tomar gosto por 5 minutos na geladeira.
  3. 3 Em uma frigideira grande, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o camarão temperado e refogue por 2 minutos, ou até que mudem de cor. Reserve.
  4. 4 Na mesma frigideira, coloque a cebola, a ervilha torta e a cenoura, refogue por 2 minutos, ou até que fiquem “al dente”. Volte o camarão e misture.
  5. 5 Junte o macarrão de arroz hidratado e o suco de limão, misture até envolver todo o macarrão.
  6. 6 Retire do fogo e sirva em seguida.
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Dicas do Chef

Esta receita pode ser servida fria também, como opção de uma deliciosa salada.

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