| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Leite | 200 ml | 1 xícara (chá) |
| Cebola (cortada em tiras finas - julienne) | 500 g | 2 unidades e meia |
| Farinha de trigo | 220 g | 2 xícaras (chá) |
| Tempero SAZÓN® Profissional Vermelho | 7,5 g | 1 colher e meia (chá) |
| Sal | 0,8 g | 2 pitadas |
Modo de preparo:
1. Em um bowl grande, coloque o leite e a cebola, e misture. Feche com plástico-filme e leve à geladeira por 1 hora. Transfira a cebola para uma peneira e deixe escorrer bem (cerca de 10 minutos).
2. Em um saco plástico para alimentação, adicione a farinha de trigo, o Tempero SAZÓN® Profissional e o sal, e misture. Junte a cebola e misture bem, chacoalhando o saco plástico, até a farinha aderir à cebola.
3. Retire do saco plástico, remova o excesso de farinha e frite em imersão, em óleo quente, aos poucos, por cerca de 1 minuto, ou até dourar. Escorra em papel toalha e sirva em seguida.
A marinada de leite ajuda a amenizar a acidez da cebola e melhora a aderência da farinha temperada. Se desejar, reaproveite e leite da marinada para fazer maioneses à base de leite, como a receita de Maionese verde.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Leite | 200 ml | 100,00% | R$ 0,69 | ||||
| Cebola (cortada em tiras finas - julienne) | 500 g | 65,36% | R$ 0,82 | ||||
| Farinha de trigo | 220 g | 100,00% | R$ 0,74 | ||||
| Tempero SAZÓN® Profissional Vermelho | 7,5 g | 100,00% | R$ 0,19 | ||||
| Sal | 0,8 g | 100,00% | R$ 0,00 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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