Couscous marroquino com ervilha e bacon
| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Couscous marroquino | 350 g | 2 xícaras e meia (chá) |
| Caldo SAZÓN® Profissional Carne | 20 g | 1 colher (sopa) |
| Água fervente | 700 ml | 3 xícaras e meia (chá) |
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 45 ml | 3 colheres (sopa) |
| Ervilha (congelada) | 100 g | 1 xícara (chá) |
| Bacon (cortado em cubos) | 130 g | 1 xícara (chá) |
| Brócolis (em buquês pequenos) | 300 g | 1 maço |
| Pimenta-do-reino | 1,5 g | Meia colher (chá) |
| Cebolinha-verde (picada) | 40 g | 1 xícara (chá) |
Modo de preparo:
1. Em um bowl grande, coloque o couscous, o Caldo SAZÓN® Profissional e a água fervente. Deixe hidratar por 10 minutos, ou até que o couscous absorva completamente a água.
2. Em uma panela grande, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o bacon e frite por 3 minutos, ou até dourar. Acrescente a ervilha e os brócolis, e refogue por mais 3 minutos, ou até que os brócolis fiquem “al dente”.
3. Adicione o couscous hidratado e a cebolinha, e misture delicadamente. Retire do fogo e sirva em seguida.
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couscous marroquino | 350 g | 100,00% | R$ 6,21 | ||||
| Caldo SAZÓN® Profissional Carne | 20 g | 100,00% | R$ 0,20 | ||||
| Água fervente | 700 ml | 100,00% | R$ 1,39 | ||||
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 45 ml | 100,00% | R$ 1,42 | ||||
| Ervilha (congelada) | 100 g | 95,20% | R$ 0,77 | ||||
| Bacon (cortado em cubos) | 130 g | 100,00% | R$ 2,36 | ||||
| Brócolis (em buquês pequenos) | 300 g | 39,10% | R$ 0,35 | ||||
| Pimenta-do-reino | 1,5 g | 100,00% | R$ 0,03 | ||||
| Cebolinha-verde (picada) | 40 g | 84,70% | R$ 0,22 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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