Pratos Principais
Couve-flor gratinada
10 porções
30min
Ingredientes
| Peso/ Volume | Medida Caseira |
|
|---|---|---|
| Molho Branco Bechamel Ajinomoto® | 40g | 4 colheres (sopa) |
| Tempero Sazón® Profissional Legumes e Arroz | 10g | 2 colheres (chá) |
| Leite | 400ml | 2 xícaras (chá) |
| Couve-flor (cortado em floretes pré-cozida, branqueada) | 600g | 1 maço |
| Ovo (cozido e picado) | 100g | 2 unidades |
| Salsa (picada) | 5g | 1 colher (sopa) |
| Muçarela (ralada) | 100g | 1 xícara (chá) |
| Queijo parmesão (ralado) | 50g | meia xícara (chá) |
| Tomate (sem pele, sem sementes, em cubos) | 150g | meia xícara (chá) |
Modo de preparo
-
1
Em uma panela pequena, coloque 350 ml de leite e leve ao fogo alto até ferver. Em uma bowl pequeno, misture o restante do leite com o Molho Branco Bechamel Ajinomoto® e junte ao leite fervido previamente, mexendo sem parar até encorpar. Retire do fogo e reserve.
-
2
Em uma GN ½, disponha a couve-flor e polvilhe o Tempero SAZÓN® Profissional e misture. Reserve.
-
3
Junte o molho branco preparado, o ovo e a salsa. Cubra com a muçarela, e o parmesão. Reserve.
-
4
Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos, ou até dourar.
-
5
Retire do forno, acrescente o tomate e sirva em seguida.
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Dicas do Chef
Se desejar, utilizar a couve-flor congelada, utilizando o método de branqueamento prévio.Receitas Relacionadas
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