Espetinhos de carne com pimentão e tomate
| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Espetinhos de madeira | 20 un | - |
| Coxão mole (cortado em cubos) | 1 kg | - |
| Amaciante de Carne Ajinomoto® | 30 g | 2 colheres (sopa) |
| Pimentão amarelo (em cubos grandes) | 400 g | 2 unidades grandes |
| Tomate-cereja | 300 g | 2 xícaras (chá) |
| Óleo | 30 ml | 2 colheres (sopa) |
Modo de preparo:
1. Hidrate os palitos em uma tigela cheia de água por 30 minutos.
2. Em uma tigela média, coloque a carne e o Amaciante de Carnes Ajinomoto®, misture bem e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
3. Monte os espetinhos intercalando os cubos de carne, o pimentão e o tomate.
4. Unte uma assadeira com o óleo e asse os espetinhos em forno quente (200 graus), preaquecido, por 12 minutos, virando na metade do tempo.
5. Retire do forno e sirva em seguida.
1. Substitua o coxão mole por alcatra ou maminha. 2. Substitua os legumes por: abobrinha, cebola roxa ou pimentão vermelho. 3. Sirva acompanhado de molho Barbecue.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Espetinhos de madeira | 20 un | 100,00% | R$ 126,00 | ||||
| Coxão mole (cortado em cubos) | 1 kg | 100,00% | R$ 44,80 | ||||
| Amaciante de Carne Ajinomoto® | 30 g | 100,00% | R$ 0,57 | ||||
| Pimentão amarelo (em cubos grandes) | 400 g | 63,70% | R$ 3,18 | ||||
| Tomate-cereja | 300 g | 96,20% | R$ 5,23 | ||||
| Óleo | 30 ml | 100,00% | R$ 0,13 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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