Skip to content
Pratos Principais

Feijão tropeiro com crouton de banana-da-terra

20 porções 30min
Imagem Receita Feijão tropeiro com crouton de banana-da-terra

Ingredientes

Preparo

Peso/ Volume Medida
Caseira
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® 500 ml 100ml Meia xícara (chá)
Tempero Sazón® Profissional Alho 15g 3 colheres (chá)
Banana-da-terra (picada) 600g 3 unidades
Feijão carioquinha 750g 4 xícaras (chá)
Sal 7g 1 colher e meia (chá)
Farinha de mandioca crua 150g 1 xícara (chá)
Farinha de milho flocada 40g Meia xícara (chá)
Cheiro verde (picado) 20g 4 colheres (sopa)
Ovo 100g 2 unidades
Água 30ml 2 colheres (sopa)
Farinha de rosca 140g 1 xícara (chá)
Bacon (cortado em cubos) 200g 2 xícaras (chá)
Lombo canadense (defumado, em cubos) 200g 2 xícaras (chá)
Linguiça calabresa defumada (em cubos) 200g 2 xícaras (chá)
Cebola (picada) 120g 1 xícara (chá)

Modo de prepraro

  1. 1 Passe os cubos de banana pelo ovo previamente batido com a água e, depois, pela farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, por 3 minutos, ou até dourarem. Escorra e reserve.
  2. 2 Em uma panela grande, frite o bacon em sua própria gordura, em fogo alto, por 5 minutos, ou até dourar. Escorra e reserve. Na mesma panela, frite o lombo e a linguiça por mais 8 minutos, ou até dourarem. Escorra e reserve.
  3. 3 Junte o AZEITE TERRANO™ e refogue a cebola por 4 minutos, ou até ficar dourada.
  4. 4 Acrescente os grãos de feijão, o TEMPERO SAZÓN® PROFISSIONAL e o sal, e misture delicadamente. Adicione o bacon, o lombo, a linguiça, a farinha de mandioca, a farinha de milho e o cheiro verde. Misture novamente e retire do fogo.
  5. 5 Sirva acompanhado dos croutons de banana-da-terra.
Avalie essa receita

Receitas Relacionadas

1 de 4
  • Imagem Receita Picadinho Suíno

    Pratos Principais

    Picadinho Suíno

    10 porções 1h
    Ver receita
  • Imagem Receita Feijão Carioca Com Caldo Bacon

    Pratos Principais

    Feijão Carioca com Caldo Bacon

    10 porções 30min
    Ver receita
  • CAON Brisket

    Pratos Principais

    Brisket Assado

    10 porções 6h10min
    Ver receita
  • Imagem Receita BAIÃO DE DOIS COM CALDO BACON

    Pratos Principais

    Baião de dois com Caldo Bacon

    15 porções 45min
    Ver receita

Cadastre seu e-mail e receba as novidades mais importantes para o seu negócio