| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Água | 200 ml | 1 xícara (chá) |
| Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® | 200 ml | 1 xícara (chá) |
| Tempero SAZÓN® Profissional Alho | 10 g | 2 colheres (chá) |
| Grão-de-bico (cozido) | 800 g | 5 xícaras (chá) |
| Suco de limão | 30 ml | 2 colheres (sopa) |
| Sal | 2,5 g | Meia colher (chá) |
| Pão sírio (cortado em 6 partes e torrados) | 720 g | 12 unidades |
Modo de preparo:
1. No copo do liquidificador, coloque a água, o Azeite TERRANO™, o Tempero SAZÓN® Profissional, o grão-de-bico, o suco de limão e o sal, e bata em velocidade média por 2 minutos, ou até obter uma mistura homogênea.
2. Sirva em seguida, acompanhado das torradas de pão sírio.
Se preferir, acrescente tahine (pasta de gergelim) para preparar o tradicional “hummus bi tahine”.
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Água | 200 ml | 100,00% | R$ 0,40 | ||||
| Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® | 200 ml | 100,00% | R$ 6,06 | ||||
| Tempero SAZÓN® Profissional Alho | 10 g | 100,00% | R$ 0,25 | ||||
| Grão-de-bico (cozido) | 800 g | 100,00% | R$ 4,60 | ||||
| Suco de limão | 30 ml | 44,20% | R$ 0,06 | ||||
| Sal | 2,5 g | 100,00% | R$ 0,01 | ||||
| Pão sírio (cortado em 6 partes e torrados) | 720 g | 100,00% | R$ 0,81 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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