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Pratos Principais

Lanche no prato

10 porções 1h30min

Ingredientes

Ingredientes

Peso/ Volume Medida
Caseira
Sabor A Mi® Alho e Sal 10g 2 colheres (chá)
AJI-SAL® PROFISSIONAL 5g 1 colher (chá)
Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® 500 ml 30ml 2 colheres (sopa)
Bifes de alcatra bovina 1kg 10 unidades
Óleo 30ml 2 colheres (sopa)
Batata frita 1kg 1 quilo
Rúcula 300g Folhas de 2 maços médios
Tomate (em rodelas) 750g 5 unidades médias
Pão francês (cortado em fatias) 500g 10 unidades

Modo de prepraro

  1. 1 Em um bowl médio, coloque os bifes e o SABOR A MI®, misture, cubra e deixe tomar gosto na geladeira por 1 hora.
  2. 2 Em uma frigideira grande ou chapa, coloque metade do óleo e leve ao fogo para aquecer. Junte os filés e frite por 3 minutos de cada lado, ou até dourar, repondo o óleo se necessário. Retire do fogo.
  3. 3 Transfira para pratos de refeição e disponha a batata frita, a rúcula, o tomate e as fatias de pão francês. Salpique metade do AJI-SAL® Profissional na batata frita. Regue a salada com o Azeite TERRANO™ e polvilhe com o AJI-SAL® Profissional restante. Sirva em seguida.
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Dicas do Chef

Se preferir, empane os filés temperados e frite-os em imersão, aos poucos, em óleo não muito quente, por 5 minutos, ou até dourarem. Escorra e sirva em seguida.

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