Pratos Principais
Nugget de Frango
50 unidades
30min
Ingredientes
| Peso/ Volume | Medida Caseira |
|
|---|---|---|
| Tempero Sazón® Profissional Alho | 5g | 1 colher (chá) |
| Flocos de Milho | 100g | 1 xícara (chá) |
| Pão (torrado e triturado) | 80g | 1 xícara (chá) |
| Peito de frango (sem pele e sem osso) | 500g | 1 e meia unidade média |
| Cebola (cortada em cubos grandes) | 100g | 1 unidade pequena |
| Pão de forma | 40g | 2 fatias |
| Sal | 2.5g | meia colher (chá) |
| Pimenta-do-reino | 0.2g | 1 pitada |
| Salsa (picada) | 5g | 1 colher (sopa) |
| Cebolinha-verde (cortada em rodelas) | 5g | 1 colher (chá) |
| Ovo | 50g | 1 unidade |
Modo de preparo
-
1
Farinha para empanar: em um bowl médio, misture os flocos de milho e o pão triturado. Reserve.
-
2
No processador, coloque o frango, a cebola e as fatias de pão, e bata por 4 minutos, ou até obter uma pasta.
-
3
Em um bowl grande, coloque a pasta de frango e junte o Tempero SAZÓN® Profissional, o sal, a pimenta-do-reino, a salsa, a cebolinha e o ovo, e misture bem.
-
4
Pegue porções da pasta de frango, modele esferas, passe-as na farinha para empanar, achate-as com as mãos e disponha em uma GN. Frite em imersão, em óleo bem quente, por 5 minutos, ou até dourar. Sirva em seguida.
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Dicas do Chef
1. As fatias de pão de forma podem ser substituídas por fatias de pão amanhecido. 2. Parte do peito de frango pode ser substituído por outros cortes desossados, inclusive para aproveitamento de aparas, reduzindo os custos. 3. Sirva com maionese ou ketchup caseiros.Receitas Relacionadas
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