Pratos Principais
Papilote de Tilápia com Shiitake
12 porções
1h25min
Ingredientes
| Peso/ Volume | Medida Caseira |
|
|---|---|---|
| Molho Shoyu SATIS!® 870ml | 75ml | 5 coheres (sopa) |
| Saquê culinário (mirim) | 100ml | meia xícara (chá) |
| Filé de Tilápia (cortado ao meio) | 1kg | 6 filés |
| Cenoura (cortada em tiras julienne) | 120g | 1 unidade pequena |
| Alho-poró ( em palitos finos – julienne) | 100g | 1 talo |
| Cogumelo shiitake (fatiado) | 125g | 5 unidades |
| Manteiga sem sal (cortada em cubos pequenos) | 50g | meia xícara (chpa) |
| Cebolinha-verde (picada) | 20g | meia xícara (chá) |
Modo de preparo
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1
Em um bowl, coloque o SATIS!® e o saquê, e misture.
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2
Regue os filés de peixe com o molho e deixe marinando por 1 hora, na geladeira.
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3
Faça retângulos, de 20 x 30 cm, com papel-alumínio. Distribua a cenoura, o alho-poró e o cogumelo nos papillotes, regue com meia colher (sopa) da marinada, coloque o filé de peixe por cima, acrescente 2 cubos de manteiga e a cebolinha.
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4
Feche o papillote e leve ao fogo médio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos, ou até que o peixe esteja macio. Retire do forno e sirva em seguida.
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