Pratos Principais
Peixe ao shoyu e gergelim
10 porções
2h20min
Ingredientes
| Peso/ Volume | Medida Caseira |
|
|---|---|---|
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® 500 ml | 45ml | 3 colheres (sopa) |
| Molho Shoyu Satis!® 870ml | 60ml | 4 colheres (sopa) |
| Filé de peixe (em postas altas) | 1kg | 10 filés |
| Pimenta-do-reino (moída) | 3g | 1 colher (chá) |
| Gengibre (ralado) | 10g | 2 colheres (chá) |
| Suco de limão | 45ml | 1 unidade |
| Gergelim branco | 60g | meia xícara (chá) |
| Gergelim preto | 60g | meia xícara (chá) |
Modo de preparo
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1
Em uma GN ½, disponha os filés de peixe, tempere com o Molho Shoyu SATIS!® Profissional, a pimenta-do-reino, o gengibre e o suco de limão, cubra com um filme plástico e deixe tomar gosto por 2 horas, na geladeira.
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2
Passe a parte superior do peixe pelo gergelim preto e branco, previamente misturados, e reserve.
-
3
Em uma “sauteuse” média, coloque o Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® e leve ao fogo médio para aquecer. Junte os filés de peixe e sele por 5 minutos, ou até que todos os lados fiquem dourados, virando na metade do tempo.
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4
Em uma GN ½, distribua os filés e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos, para finalizar o cozimento.
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5
Retire do forno e sirva em seguida.
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