Pratos Principais

Picadinho de carne com mandioca

(Minha avaliação)
Rendimento 12 porções
Tempo de preparo 01:10
Ingredientes: Peso: Medida Caseira:
Maminha (cortada em cubos de 2 cm) 1 kg 1 kg
AJI-SAL® PROFISSIONAL 12,5 g 2 colheres e meia (chá)
Pimenta-do-reino (moída) 0,2 g 1 pitada
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® 30 ml 2 colheres (sopa)
Cebola (cortada em pétalas) 200 g 1 unidade grande
Alho (picado) 9 g 3 dentes
Mandioca (descascada e cortada em cubos) 1 kg 1 kg
Tempero Sazón® Profissional Legumes e Arroz 10 g 2 colheres (chá)
Água 1,2 l 6 xícaras (chá)

Modo de preparo:

1. Em um bowl médio, coloque a carne, metade do AJI-SAL® Profissional e a pimenta, e misture. Cubra com plástico-filme e deixe tomar gosto por 1 hora na geladeira.

2. Em uma panela grande, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite por 5 minutos, ou até dourar. Acrescente a cebola e o alho, e refogue por 2 minutos.

3. Acrescente a mandioca, o Tempero SAZÓN® Profissional, o AJI-SAL® Profissional restante e a água, misture e deixe cozinhar, com a panela semitampada, por 50 minutos ou até que a mandioca esteja macia.

4. Retire do fogo e sirva em seguida.

Se preferir, substitua a mandioca por batata.

Ingredientes Quantidade Preço Bruto
(KG ou Litro)
% de Rendimento Custo
Maminha (cortada em cubos de 2 cm) 1 kg 79,40% R$ 23,79
AJI-SAL® PROFISSIONAL 12,5 g 100,00% R$ 0,09
Pimenta-do-reino (moída) 0,2 g 100,00% R$ 0,01
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® 30 ml 100,00% R$ 0,94
Cebola (cortada em pétalas) 200 g 90,10% R$ 0,56
Alho (picado) 9 g 92,60% R$ 0,15
Mandioca (descascada e cortada em cubos) 1 kg 76,34% R$ 1,12
Tempero Sazón® Profissional Legumes e Arroz 10 g 100,00% R$ 0,25
Água 1,2 l 100,00% R$ 2,39
Custo Total dos Insumos: R$19,90*

* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019

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