Pratos Principais
Salmão asiático com legumes refogados
12 porções
45min
Ingredientes
| Peso/ Volume | Medida Caseira |
|
|---|---|---|
| Molho Shoyu Satis!® 5L | 45ml | 3 colheres (sopa) |
| Tempero Sazón® Profissional Alho | 5g | 1 colher (chá) |
| Peso/ Volume | Medida Caseira |
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|---|---|---|
| Pasta de pimenta vermelha coreana (Gochujang) | 45g | 3 colher (sopa) |
| Açúcar mascavo | 12g | 1 colher (sopa) |
| Vinagre de arroz | 30ml | 2 colheres (sopa) |
| Salmão (limpo cortado em tranches) | 1.2kg | 12 unidades |
| Cebola (fatiada) | 400g | 2 unidades grandes |
| Cenoura (em tiras finas) | 240g | 2 unidades pequenas |
| Repolho (em tiras finas) | 760g | 1 unidade média |
| Cebolinha-verde (fatiada) | 40g | 1 xícara (chá) |
| Óleo de gergelim (torrado) | 30ml | 2 colheres (sopa) |
Modo de preparo
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1
Em um bowl pequeno, coloque a pimenta, o SATIS!®, o açúcar mascavo, o vinagre de arroz, e misture. Junte o salmão e misture. Cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 30 minutos para tomar gosto.
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2
Em uma frigideira antiaderente aquecida, coloque um fio de óleo, e grelhe o salmão por 3 minutos de cada lado, ou até dourar. Reserve. Na mesma frigideira, junte o óleo de gergelim, acrescente a cebola, a cenoura e o repolho e o Tempero SAZÓN® Profissional. Salteie por 3 minutos, preservando a crocância dos vegetais. Sirva em seguida, acompanhada do salmão.
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