Doces e Sobremesas

Torta brownie de chocolate

Name: Torta brownie de chocolate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 e meia xícara (chá) Farinha de trigo; 1 colher (chá) Açúcar; meia colher (chá) Sal; 4 colheres (sopa) Água; 1 xícara (chá) Creme de leite; meia colher (sopa) Molho Shoyu SATIS!® Profissional; 2 unidades Ovo; 3 unidades Gema de ovo; 2 colheres (chá) Essência de Baunilha; 2 e meia xícara (chá) Chocolate meio amargo (picado); 1 xícara (chá) Açúcar; meia xícara (chá) Cacau (em pó); 1 colher (sopa) Farinha de trigo; 4 colheres (sopa) Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® 500 ml; 2 colheres (sopa) Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® 500 ml

10 porções 45min

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Ingredientes

Massa	Peso/ Volume	Medida Caseira
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® 500 ml	60ml	4 colheres (sopa)

Farinha de trigo	165g	1 e meia xícara (chá)
Açúcar	4g	1 colher (chá)
Sal	2.5g	meia colher (chá)
Água	60ml	4 colheres (sopa)

Recheio	Peso/ Volume	Medida Caseira
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® 500 ml	30ml	2 colheres (sopa)

Creme de leite	200g	1 xícara (chá)
Molho Shoyu SATIS!® Profissional	7.5ml	meia colher (sopa)
Ovo	100g	2 unidades
Gema de ovo	60g	3 unidades
Essência de Baunilha	10ml	2 colheres (chá)
Chocolate meio amargo (picado)	250g	2 e meia xícara (chá)
Açúcar	150g	1 xícara (chá)
Cacau (em pó)	33g	meia xícara (chá)
Farinha de trigo	10g	1 colher (sopa)

Modo de prepraro

1 Prepare a massa: em um bowl grande, coloque a farinha, o açúcar, o sal e o Azeite TERRANO®, misture por 3 minutos, ou até formar uma farofa. Junte a água e sove por 4 minutos, ou até formar uma massa lisa. Com o auxílio de um rolo, em uma superfície limpa abra a massa até a espessura de 3 mm e disponha em uma forma redonda de removível, previamente untada. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos, ou até que a massa esteja seca. Retire do forno e reserve.
2 Prepare e o recheio: em um bowl grande, coloque o creme de leite, o Azeite TERRANO® e o chocolate, e leve ao fogo alto em banho-maria, por 5 minutos, ou até formar um creme liso, brilhante e homogêneo. Retire do fogo, junte o cacau, a farinha, o açúcar e o Molho Shoyu SATIS!® Profissional, mexa por 2 minutos, ou até incorporar toda a mistura. Acrescente os ovos, as gemas e a essência de baunilha, previamente batidos, e misture por 2 minutos, ou até formar uma massa cremosa lisa.
3 Espalhe sobre a massa e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos, ou até o creme estar firme. Retire do forno, espere esfriar e sirva.

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