Pratos Principais
Arroz cremoso de abóbora com carne seca
30 porções
25min
Ingredientes
Preparo |
Peso/ Volume | Medida Caseira |
|---|---|---|
| Caldo Sazón® Profissional Carne | 20g | 1 colher (sopa) |
| Peso/ Volume | Medida Caseira |
|
|---|---|---|
| Manteiga sem sal | 100g | Meia xícara (chá) |
| Cebola (picada) | 300g | 2 unidades médias |
| Carne-seca (demolhada cozida e desfiada) | 400g | 4 xícaras (chá) |
| Abóbora paulista (cortada em cubos médios de 1 cm) | 500g | 4 xícaras (chá) |
| Arroz (cozido) | 2kg | 14 xícaras (chá) |
| Salsa (picada) | 20g | meia xícara (chá) |
| Creme de leite | 400g | 2 xícaras (chá) |
| Requeijão cremoso | 200g | 1 xícara (chá) |
| Queijo minas frescal (em cubos médios de 1 cm) | 400g | 4 xícaras (chá) |
| Queijo muçarela (ralado) | 200g | 2 xícaras (chá) |
Modo de preparo
-
1
Em uma panela grande, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 1 minuto, ou até começar a dourar. Acrescente a carne seca e a abóbora, e refogue por mais 5 minutos, ou até a abóbora ficar “al dente”. Acrescente o arroz, a salsa, o creme de leite, o requeijão e o Caldo SAZÓN® Profissional, misture e retire do fogo.
-
2
Em uma GN ½, coloque metade do arroz preparado e distribua o queijo minas pela superfície. Espalhe o arroz restante e cubra com a muçarela. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos, ou até derreter a muçarela. Retire do forno e sirva em seguida.
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