Arroz Cremoso de Abóbora com Carne Seca
| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Creme de leite | 400 g | 2 xícaras (chá) |
| Requeijão cremoso | 200 g | 1 xícara (chá) |
| Caldo SAZÓN® Profissional Carne | 20 g | 1 colher (sopa) |
| Manteiga sem sal | 100 g | meia xícara (chá) |
| Cebola (picada) | 300 g | 2 unidades médias |
| Carne seca (demolhada cozida e desfiada) | 400 g | 4 xícaras (chá) |
| Abóbora paulista (cortada em cubos médios de 1 cm) | 500 g | 4 xícaras (chá) |
| Arroz cozido | 2 kg | 14 xícaras (chá) |
| Salsa (picada) | 20 g | meia xícara (chá) |
| Queijo minas frescal (em cubos médios de 1 cm) | 400 g | 4 xícaras (chá) |
| Queijo muçarela (ralado) | 200 g | 2 xícaras (chá) |
Modo de preparo:
1. Em uma panela grande, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 1 minuto, ou até começar a dourar. Acrescente a carne-seca e a abóbora, e refogue por mais 5 minutos, ou até a abóbora ficar “al dente”. Acrescente o arroz, a salsa, o creme de leite, o requeijão e o Caldo SAZÓN® Profissional, misture e retire do fogo.
2. Em uma GN ½, coloque metade do arroz preparado e distribua o queijo minas pela superfície. Espalhe o arroz restante e cubra com a muçarela. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos, ou até derreter a muçarela. Retire do forno e sirva em seguida.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Creme de leite | 400 g | 100% | R$ 4,01 | ||||
| Requeijão cremoso | 200 g | 100% | R$ 3,22 | ||||
| Caldo SAZÓN® Profissional Carne | 20 g | 100% | R$ 0,20 | ||||
| Manteiga sem sal | 100 g | 100% | R$ 2,02 | ||||
| Cebola (picada) | 300 g | 90,1% | R$ 0,85 | ||||
| Carne seca (demolhada cozida e desfiada) | 400 g | 81,30% | R$ 7,07 | ||||
| Abóbora paulista (cortada em cubos médios de 1 cm) | 500 g | 75,2% | R$ 0,71 | ||||
| Arroz cozido | 2 kg | 230% | R$ 15,18 | ||||
| Salsa (picada) | 20 g | 69,40% | R$ 1,00 | ||||
| Queijo minas frescal (em cubos médios de 1 cm) | 400 g | 100% | R$ 11,96 | ||||
| Queijo muçarela (ralado) | 200 g | 100% | R$ 4,57 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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