Arroz cremoso de abóbora com queijo coalho
| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Queijo coalho | 300 g | 6 espetos |
| Manteiga sem sal | 90 g | 6 colheres (sopa) |
| Cebola (picada) | 300 g | 2 unidades médias |
| Arroz (cozido) | 1,3 kg | 1,3 kg |
| Abóbora japonesa (cozida e espremida) | 600 g | 3 xicaras (chá) |
| Leite | 600 ml | 3 xicaras (chá) |
| Tempero Sazón® Profissional Legumes e Arroz | 12,5 g | 2 colheres e meia (chá) |
| Sal | 5 g | 1 colher (chá) |
| Cebolinha-verde (cortada em rodelas) | 20 g | Meia xícara (chá) |
Modo de preparo:
1. Leve uma frigideira média ao fogo alto para aquecer. Retire o queijo coalho do espeto e grelhe por 1 minuto de cada lado, ou até dourar. Retire do fogo, corte em cubos pequenos e reserve.
2. Em uma panela grande, coloque a manteiga e leve em fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente. Adicione o arroz, a abóbora, o leite, o Tempero SAZÓN® Profissional e o sal, e misture bem. Retire do fogo, acrescente o queijo coalho e a cebolinha verde. Sirva em seguida.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Queijo coalho | 300 g | 100,00% | R$ 8,23 | ||||
| Manteiga sem sal | 90 g | 100,00% | R$ 1,82 | ||||
| Cebola (picada) | 300 g | 90,10% | R$ 0,85 | ||||
| Arroz (cozido) | 1,3 kg | 100,00% | R$ 4,29 | ||||
| Abóbora japonesa (cozida e espremida) | 600 g | 81,97% | R$ 2,45 | ||||
| Leite | 600 ml | 100,00% | R$ 2,08 | ||||
| Tempero Sazón® Profissional Legumes e Arroz | 12,5 g | 100,00% | R$ 0,32 | ||||
| Sal | 5 g | 100,00% | R$ 0,01 | ||||
| Cebolinha-verde (cortada em rodelas) | 20 g | 84,70% | R$ 0,11 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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