Arroz multigrãos com peru desfiado
| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Água fervente | 2 l | - |
| Tempero SAZÓN® Profissional Alho | 10 g | 2 colheres (chá) |
| Sal | 5 g | 1 colher (chá) |
| Arroz integral | 500 g | 3 xícaras (chá) |
| Lentilha crua | 240 g | 1 e meia xícara (chá) |
| Quinoa em grãos | 85 g | meia xícara (chá) |
| Sementes de linhaça | 65 g | 5 colheres (sopa) |
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 45 ml | 3 colheres (sopa) |
| Cebola (picada) | 150 g | 1 unidade média |
| Peito de peru (cozido e desfiado) | 500 g | 5 xícaras (chá) |
| Tomate-cereja (cortado em 4 partes) | 290 g | 2 xícaras (chá) |
| Uva passa escura (sem semente) | 100 g | 1 xícara (chá) |
| Cebolinha-verde (cortada em rodelas) | 20 g | meia xícara (chá) |
Modo de preparo:
1. Em uma panela grande, coloque a água, metade do Tempero SAZÓN® Profissional, metade do sal, o arroz, a lentilha, a quinoa e a semente de linhaça, e leve ao fogo médio, com a panela semitampada, por aproximadamente 40 minutos, ou até a água começar a secar. Retire do fogo, abafe com uma tampa e reserve.
2. Em uma frigideira média, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola, o peito de peru, o restante do Tempero SAZÓN® Profissional e do sal, o tomate e as passas, e refogue por 1 minuto, ou até a cebola murchar.
3. Retire do fogo, misture ao arroz, acrescente a cebolinha-verde e mexa delicadamente. Sirva em seguida.
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Água fervente | 2 l | 100,00% | R$ 3,98 | ||||
| Tempero SAZÓN® Profissional Alho | 10 g | 100,00% | R$ 0,25 | ||||
| Sal | 5 g | 100,00% | R$ 0,01 | ||||
| Arroz integral | 500 g | 100,00% | R$ 1,65 | ||||
| Lentilha crua | 240 g | 100,00% | R$ 1,45 | ||||
| Quinoa em grãos | 85 g | 8,99% | R$ 0,76 | ||||
| Sementes de linhaça | 65 g | 100,00% | R$ 0,49 | ||||
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 45 ml | 100,00% | R$ 1,42 | ||||
| Cebola (picada) | 150 g | 90,10% | R$ 0,42 | ||||
| Peito de peru (cozido e desfiado) | 500 g | 100,00% | R$ 15,61 | ||||
| Tomate-cereja (cortado em 4 partes) | 290 g | 96,20% | R$ 5,06 | ||||
| Uva passa escura (sem semente) | 100 g | 100,00% | R$ 1,62 | ||||
| Cebolinha-verde (cortada em rodelas) | 20 g | 84,70% | R$ 0,11 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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