Fritos

Bife recheado e empanado

(Minha avaliação)
Rendimento 10 porções
Tempo de preparo 00:30
Ingredientes: Peso: Medida Caseira:
Alcatra bovina (cortada em bifes) 1 kg 7 unidades
Presunto (fatiado) 50 g 5 fatias
Muçarela (fatiada) 85 g 5 fatias
Mistura Completa para Milanesa Ajinomoto® 100 g 1 xícara (chá)

Modo de preparo:

1. Disponha os bifes em uma superfície lisa e, por cima de cada um, coloque meia fatia de presunto e meia fatia de muçarela. Enrole e prenda com palitos de dentes.

2. Empane passando pela Mistura completa para Milanesa Ajinomoto®.

3. Frite em imersão, em óleo em temperatura média (160 graus), por 5 minutos, ou até que fiquem dourados. Retire do fogo, escorra, retire o palito e sirva em seguida.

Frite em óleo em temperatura média (160 graus) para que a parte interna não fique crua.

Ingredientes Quantidade Preço Bruto
(KG ou Litro)
% de Rendimento Custo
Alcatra bovina (cortada em bifes) 1 kg 86,20% R$ 28,45
Presunto (fatiado) 50 g 100,00% R$ 0,86
Muçarela (fatiada) 85 g 100,00% R$ 1,94
Mistura Completa para Milanesa Ajinomoto® 100 g 20 porções% R$ 0,00
Custo Total dos Insumos: R$19,90*

* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019

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