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Pratos Principais

Couve-flor à parmegiana

15 porções 35min

Ingredientes

Peso/ Volume Medida
Caseira
Mistura Completa para Milanesa Ajinomoto® 100g 1 xícara (chá)
Molho de Tomate Ajinomoto® 400g 2 xícaras (chá)
Farinha de trigo 110g 1 xícara (chá)
Água 200ml 2 xícaras (chá)
Couve-flor (inteiro, cortado em fatias de 1 cm) 1kg 2 unidades
Muçarela (fatiada) 400g 24 fatias

Modo de preparo

  1. 1

    Em um bowl médio, coloque a farinha de trigo e a água, e misture para formar um creme liso e homogêneo. Reserve.

  2. 2

    Passe a couve-flor no creme e depois na Mistura Completa para Milanesa Ajinomoto®.

  3. 3

    Frite em imersão (160 graus), por 5 minutos, ou até dourarem. Escorra e sirva em seguida.

  4. 4

    Em uma GN grande, distribua uma camada de couve-flor, uma de Molho de Tomate Ajinomoto® e duas de muçarela.

  5. 5

    Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 8 minutos, ou até gratinar. Retire do forno e sirva em seguida.

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