Pratos Principais
Cozido de Grão-de-Bico
10 porções
2h
Ingredientes
| Peso/ Volume | Medida Caseira |
|
|---|---|---|
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® 5 L | 30ml | 2 colheres (sopa) |
| Tempero Sazón® Profissional Páprica Defumada e Tomate | 15g | 1 e meia colher (sopa) |
| Cebola (cortada em cubos médios) | 150g | 1 unidade média |
| Cenoura (cortada em cubos médios) | 150g | 1 unidade média |
| Grão-de-bico | 160g | 1 xícara (chá) |
| Água | 2l | |
| Batata inglesa (em cubos) | 200g | 1 unidade média |
| Salsa (fresca picada) | 15g | 3 colheres (sopa) |
Modo de preparo
-
1
Em uma panela grande, coloque o Azeite de Oliva Tipo Único e leve ao fogo médio para aquecer. Junte a cebola e a cenoura, e refogue por 3 minutos, ou até dourar levemente. Adicione o grão-de-bico, a água e metade do Tempero SAZÓN® Profissional Páprica Defumada e Tomate, mexa e cozinhe em fogo baixo por 1h e 30 minutos, com a panela tampada, ou até o grão-de-bico ficar macio.
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-
2
Acrescente a batata e cozinhe por mais 15 minutos, ou até ficar macia. Salpique com o restante do Tempero SAZÓN® Profissional Páprica Defumada e Tomate e a salsa, e misture. Retire do fogo, finalize com a salsa e sirva em seguida.
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Dicas do Chef
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