Pratos Principais
Estrogonofe prático de carne
10 porções
30min
Ingredientes
Preparo |
Peso/ Volume | Medida Caseira |
|---|---|---|
| Molho Branco Bechamel Ajinomoto® | 80g | 8 colheres (sopa) |
| Extrato de Tomate Ajinomoto® | 100g | meia xícara (chá) |
| Sabor A Mi® Alho e Sal | 2.5g | meia colher (chá) |
| Peso/ Volume | Medida Caseira |
|
|---|---|---|
| Leite | 800ml | 4 xícaras (chá) |
| Óleo | 30ml | 2 colheres (sopa) |
| Patinho bovino (em iscas) | 1kg | 1 kg |
| Champignon em conserva (fatiados) | 150g | 1 xícara (chá) |
| Cebola (picada) | 200g | 1 unidade grande |
| Mostarda | 25g | 1 colher e meia (sopa) |
Modo de preparo
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1
Prepare o molho: em um bowl médio, coloque 100 ml do leite e o Molho Branco Bechamel Ajinomoto, e mexa até formar um creme homogêneo. Reserve.
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2
Em uma panela média, coloque o restante do leite e leve ao fogo alto até ferver. Junte o creme reservado e mexa por 3 minutos, ou até encorpar. Cubra com plástico-filme e reserve.
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3
Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e refogue por 10 minutos, ou até que fique dourada.
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4
Acrescente a cebola, o champignon e o SABOR A MI®, misture e deixe por mais 5 minutos. Adicione a mostarda e o Extrato de Tomate Ajinomoto®, e misture. Junte o molho branco, misture e cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo.
-
5
Sirva acompanhado de arroz e batata-palha.
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