Pratos Principais
Feijão Carioca com Caldo Bacon
10 porções
30min
Ingredientes
| Peso/ Volume | Medida Caseira |
|
|---|---|---|
| Caldo Sazón® Profissional Sabor Bacon | 15g | 1 colher (sopa) |
| Feijão carioquinha (demolhado por 12 horas) | 340g | 2 xícaras (chá) |
| Água | 1.6l | |
| Óleo | 15ml | 1 colher (sopa) |
| Cebola (picada) | 75g | meia unidade média |
Modo de preparo
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1
Em uma panela de pressão, coloque o feijão, a água e o Caldo SAZÓN® Profissional. Deixe cozinhar, em fogo baixo, por 20 minutos, após o início da fervura. Desligue o fogo, espere a pressão ceder e abra a panela.
-
2
Em uma frigideira média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até começar a dourar. Acrescente uma concha dos grãos do feijão cozido e amasse-os com a cocha e misture.
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3
Volte o refogado à panela de pressão e deixe cozinhar, com a panela semitampada, por 10 minutos, ou até encorpar ligeiramente. Retire do fogo e sirva em seguida.
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