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Pratos Principais

Fondue de Queijo

10 porções 15min

Ingredientes

Ingredientes

Peso/ Volume Medida
Caseira
Molho Branco Bechamel Ajinomoto® 100g 1 xícara (chá)
Leite 1l -
Muçarela (ralada) 420g 4 xícaras (chá)
Queijo parmesão (ralado) 100g 1 xícara (chá)
Vinho branco seco 45ml 3 colheres (sopa)

Modo de prepraro

  1. 1 Em uma panela média, coloque 750 ml do leite e leve ao fogo alto até ferver. Enquanto isso, em um bowl pequeno, misture o restante do leite com o Molho Branco Bechamel Ajinomoto® e junte ao leite fervido previamente, mexendo sem parar até encorpar. Acrescente a muçarela e o parmesão, e mexa por 3 minutos, ou até obter um creme liso. Adicione o vinho e misture. Retire do fogo e sirva em seguida.
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Dicas do Chef

Sirva com pão cortado em cubos ou como molho no “fondue” de carne.

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