Pratos Principais
Frango à caprese
10 porções
1h35min
Ingredientes
| Peso/ Volume | Medida Caseira |
|
|---|---|---|
| Tempero Sazón® Profissional Aves | 10g | 2 colheres (chá) |
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® 5 L | 100ml | meia xícara (chá) |
| Peso/ Volume | Medida Caseira |
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|---|---|---|
| Peito de frango (sem pele, sem osso, cortado ao meio sentido do comprimento) | 1.5kg | 10 unidades |
| Sal | 5g | 1 colher (chá) |
| Tomate (em meias rodelas) | 600g | 4 unidades médias |
| Muçarela de búfala (bolinha) fatiada | 500g | 4 xícaras (chá) |
| Folhas de manjericão | 50g | 1 maço |
Modo de preparo
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1
Faça cortes nos filés de frango a cada 1 cm, sem chegar até o final.
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2
Transfira para um bowl grande e junte o Tempero SAZÓN® Profissional, o sal e metade do Azeite TERRANO®. Misture e deixe na geladeira por 30 minutos para tomar gosto.
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3
Disponha os filés temperados em uma GN e entre os cortes, distribua meia rodela de tomate e duas fatias de muçarela.
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4
Pincele com o restante do Azeite TERRANO® e cubra com o papel-alumínio.
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5
Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até que a parte interna do filé esteja assada.
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6
Retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 15 minutos, ou até dourar. Coloque uma folha de manjericão sobre cada fatia de queijo e sirva em seguida.
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