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Pratos Principais

Frango com quiabo

12 porções 1h50min
Imagem Receita Frango com quiabo

Ingredientes

Preparo

Peso/ Volume Medida
Caseira
Tempero Sazón® Profissional Alecrim 15g 1 colher (sopa)
Frango inteiro (cortado em pedaços grandes) 1.5kg 1 unidade
Molho de pimenta 5ml 1 colher (chá)
Sal 7.5g 1 colher e meia (chá)
Óleo 30ml 2 colheres (sopa)
Cebola (picada) 200g 1 unidade grande
Alho (espremido) 6g 2 dentes
Água 400ml 2 xícaras (chá)
Quiabo (cortado em rodelas) 500g 28 unidades
Tomate (sem pele, sem sementes, em cubos) 330g 1 unidade e meia grande

Modo de prepraro

  1. 1 Em um bowl médio, coloque o frango, o Tempero SAZÓN® Profissional e o sal, e misture. Cubra com plástico-filme e deixe tomar gosto de um dia para outro na geladeira.
  2. 2 Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o frango e frite em fogo médio por cerca de 30 minutos, ou até dourar todos os lados. Retire do fogo e reserve.
  3. 3 Na mesma panela, coloque a cebola e o alho, e refogue por 5 minutos, ou até ficar transparente.
  4. 4 Junte o tomate e refogue por 1 minuto, ou até começar a desmanchar.
  5. 5 Volte o frango, junte a água e o quiabo, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 15 minutos ou até que o quiabo esteja macio.
  6. 6 Finalize com o molho de pimenta, retire do fogo e sirva em seguida.
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Dicas do Chef

Para eliminar a baba do quiabo, regue-o com suco de limão antes de cortá-lo em rodelas, deixe por 15 minutos e enxágue em seguida. Você também pode substituir o frango inteiro pela mesma quantidade das partes de sua preferência.

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