Frango frito crocante
Ingredientes
| Peso/ Volume | Medida Caseira |
|
|---|---|---|
| Tempero Sazón® Profissional Aves | 15g | 1 colher (sopa) |
| Peso/ Volume | Medida Caseira |
|
|---|---|---|
| Coxa de frango (sem pele) | 400g | 2 unidades |
| Sobrecoxa de frango (sem pele) | 480g | 2 unidades |
| Coxinha da asa de frango (sem pele) | 320g | 4 unidades |
| Peito de frango (sem osso, cortado em 4 no sentido do comprimento) | 320g | 1 unidade média |
| Sal | 5g | 1 colher (chá) |
| Farinha de trigo | 220g | 2 xícaras (chá) |
| Ovo | 250g | 5 unidades |
| Farinha de milho em flocos (levente triturada) | 225g | 3 xícaras (chá) |
| Pimenta-do-reino (em pó) | 0.2g | meia colher (chá) |
| Flocos de milho (levemente triturados) | 300g | 5 xícaras (chá) |
Modo de preparo
-
1
Em um bowl grande, coloque os pedaços de frango, 10 g do Tempero SAZÓN® Profissional e o sal, misture, cubra com plástico-filme e deixe na geladeira de um dia para o outro para marinar.
-
2
Faça o primeiro empanamento passando o frango pela farinha de trigo, pelo ovo e, em seguida, pela farinha de milho, previamente misturada com o restante do Tempero SAZÓN® Profissional e a pimenta-do-reino. Aperte bem cada pedaço e deixe descansar por 10 minutos na geladeira.
-
3
Faça o segundo empanamento passando pelo ovo e, em seguida, pelos flocos de milho. Aperte novamente e deixe descansar por mais 10 minutos na geladeira.
-
4
Frite-os em imersão, em fogo médio, por 4 minutos de cada lado, ou até dourarem. Escorra em uma grelha e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.
