Pratos Principais

Kafta no Espeto

Name: Kafta no Espeto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 11 porções
Ingredients: - Patinho bovino (moído); 2 colheres (sopa) Suco de limão tahiti; meia colher (chá) Canela (em pó); meia colher (chá) Pimenta síria em pó; 12 unidades Folhas de hortelã (bem picadas); 4 e meia colheres (sopa) Creme de Cebola Ajinomoto®; 3 colheres (sopa) Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® 500 ml

11 porções 45min

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Ingredientes

Kafta no Espeto	Peso/ Volume	Medida Caseira
Creme de Cebola Ajinomoto®	45g	4 e meia colheres (sopa)

Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® 500 ml	45ml	3 colheres (sopa)

Patinho bovino (moído)	1kg	-
Suco de limão tahiti	30ml	2 colheres (sopa)
Canela (em pó)	1.5g	meia colher (chá)
Pimenta síria em pó	3g	meia colher (chá)
Folhas de hortelã (bem picadas)	2g	12 unidades

Modo de prepraro

1 Em um bowl grande, coloque a carne moída, o Creme de Cebola Ajinomoto®, o suco de limão, o Azeite TERRANO™, a canela, a pimenta e a hortelã, e misture bem até obter uma massa homogênea.
2 Molde 11 bastões de aproximadamente 15 cm de comprimento em palitos de churrasco.
3 Coloque as kaftas em uma assadeira e asse em forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos, virando na metade do tempo. Retire do forno e sirva em seguida.

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Dicas do Chef

1. Hidrate os palitos de churrasco por 10 minutos antes de montar as kaftas. 2. Se preferir, frite as kaftas aos poucos, em frigideira untada, em fogo médio, por 3 minutos de cada lado, ou até dourarem. 3. Substitua a pimenta síria pela pimenta-do-reino.

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