Pratos Principais

Karê

(Minha avaliação)
Rendimento 20 porções
Tempo de preparo 01:50
Ingredientes: Peso: Medida Caseira:
Alcatra (cortada em cubos grandes) 500 g 4 bifes médios
Filé de frango (cortado em cubinhos) 500 g 2 unidades pequenas
Molho Shoyu SATIS!® Profissional 30 ml 2 colheres (sopa)
Óleo 45 ml 3 colheres (sopa)
Cebola (cortada em quadrados) 300 g 2 unidades médias
Curry (em pó ou pasta) 10 g 1 colher (sopa) e meia xícaras (chá)
Caldo SAZÓN® Profissional Galinha 30 g 1 colher e meia (sopa)
Batata (em cubos) 1 kg 4 unidades grandes
Cenoura (cortada em cubinhos) 750 g 5 unidades médias
Água 1,5 l 7 xícaras e meia (chá)
Amido de milho 50 g Meia xícara (chá)

Modo de preparo:

1. Em um bowl médio, coloque a carne, o frango e o SATIS!®, e misture. Cubra e reserve na geladeira por 1 hora para tomar gosto.

2. Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte as carnes temperadas e frite por 10 minutos, ou até mudarem de cor. Acrescente a cebola e refogue por 3 minutos, ou até dourar levemente.

3. Adicione o curry, o Caldo SAZÓN® Profissional, batata e a cenoura, e misture.

4. Acrescente a água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 20 minutos, mexendo de vez em quando.

5. Junte o amido de milho, previamente dissolvido em 2 colheres (sopa) de água, e cozinhe por mais 5 minutos, ou até encorpar. Retire do fogo e sirva em seguida.

Sirva acompanhado de arroz japonês (Gohan). Se quiser um sabor mais picante, acrescente mais meia colher (sopa) de curry na preparação.

Ingredientes Quantidade Preço Bruto
(KG ou Litro)
% de Rendimento Custo
Alcatra (cortada em cubos grandes) 500 g 86,20% R$ 14,22
Filé de frango (cortado em cubinhos) 500 g 71,90% R$ 4,08
Molho Shoyu SATIS!® Profissional 30 ml 100,00% R$ 0,25
Óleo 45 ml 100,00% R$ 0,19
Cebola (cortada em quadrados) 300 g 90,10% R$ 0,85
Curry (em pó ou pasta) 10 g 100,00% R$ 0,16
Caldo SAZÓN® Profissional Galinha 30 g 100,00% R$ 0,30
Batata (em cubos) 1 kg 94,30% R$ 2,86
Cenoura (cortada em cubinhos) 750 g 86,20% R$ 2,04
Água 1,5 l 100,00% R$ 2,98
Amido de milho 50 g 100,00% R$ 0,54
Custo Total dos Insumos: R$19,90*

* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019

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