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Pratos Principais

Lámen

10 porções 20min

Ingredientes

Caldo

Peso/ Volume Medida
Caseira
Caldo Sazón® Profissional Galinha 40g 2 colheres (sopa)
Água 4l -
Óleo de gergelim (torrado) 30ml 2 colheres (sopa)

Lámen

Peso/ Volume Medida
Caseira
Macarrão para lámen (pré-cozido “al dente”) 1.5kg 3 embalagens
Lombo suíno (assado para lámen, tiyashu) 600g 60 fatias
Kamaboko (massa de peixe cortada em rodelas finas, naruto) 400g 2 unidades
Cebolinha-verde (picada) 40g 1 xícara (chá)

Modo de prepraro

  1. 1 Faça o caldo: em uma panela grande, coloque a água e leve ao fogo alto para ferver. Junte Caldo SAZÓN® Profissional e misture. Retire do fogo e acrescente o óleo de gergelim torrado.
  2. 2 Distribua o macarrão e o caldo quente em 10 bowls individuais (“domburis”). Distribua sobre o macarrão as fatias de lombo, as rodelas do “kamaboko” e a cebolinha-verde. Sirva em seguida.
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Dicas do Chef

1. Antes de servir, escalde o macarrão no caldo quente, assim, ficará mais saboroso e bem quentinho. 2. Sirva acompanhado de broto de feijão (moyashi) ou um ovo cozido, cortado na metade.

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