Lasanha à bolonhesa com Sabor A MI® Alho e Sal
| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Manteiga sem sal | 90 g | 6 colheres (sopa) |
| Patinho bovino (moído) | 1 kg | 1 kg |
| SABOR A MI® Alho & Sal | 10 g | 2 colheres (chá) |
| Extrato de tomate Ajinomoto® | 800 g | 4 xícaras (chá) |
| Água | 800 ml | 4 xícaras (chá) |
| Massa fresca para lasanha | 750 g | 1 pacote e meio |
| Muçarela (ralada) | 1 kg | 1 kg |
Modo de preparo:
1. Em uma panela grande, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a carne moída e frite por 8 minutos, ou até que doure ligeiramente. Adicione o SABOR A MI®, o Extrato de Tomate Ajinomoto® e a água, e deixe cozinhar em fogo baixo por 1 minuto. Retire do fogo.
2. Em uma GN ½, faça camadas com o molho, a massa e a muçarela, intercalando-as e repetindo até finalizar com o molho e a muçarela.
3. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos. Remova o papel e volte ao forno por mais 5 minutos, ou até dourar.
4. Retire do forno e sirva em seguida.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Manteiga sem sal | 90 g | 100,00% | R$ 1,82 | ||||
| Patinho bovino (moído) | 1 kg | 87,70% | R$ 17,54 | ||||
| SABOR A MI® Alho & Sal | 10 g | 100,00% | R$ 0,07 | ||||
| Extrato de tomate Ajinomoto® | 800 g | 100,00% | R$ 4,78 | ||||
| Água | 800 ml | 100,00% | R$ 1,59 | ||||
| Massa fresca para lasanha | 750 g | 100,00% | R$ 13,35 | ||||
| Muçarela (ralada) | 1 kg | 100,00% | R$ 22,87 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
Receitas em destaque
-
Saladas e Entradas
Salada da estação
Confira a receita -
Acompanhamentos
Farofa natalina
Confira a receita -
Acompanhamentos
Arroz carreteiro
Confira a receita -
Petiscos
Anéis de cebola empanados
Confira a receita -
Acompanhamentos
Arroz branco
Confira a receita -
Acompanhamentos
Almôndegas de tilápia (Saint Peter)
Confira a receita -
Acompanhamentos
Agliatta (molho de alho)
Confira a receita -
Confira diversas receitas que preparamos junto com nossos clientes e parceiros.
Ver todas as receitas
Nossos Produtos
Grande variedade de produtos desenvolvidos para uso profissional.
Conheça mais sobre os produtos Ajinomoto Food Service.
