Massas e Pizzas
Macarrão com atum
10 porções
20min
Ingredientes
| Peso/ Volume | Medida Caseira |
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|---|---|---|
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® 5 L | 45ml | 3 colheres (sopa) |
| Extrato de Tomate Ajinomoto® | 54g | 3 colheres (sopa) |
| Tempero Sazón® Profissional Orégano e Manjericão | 5g | 1 colher (chá) |
| Peso/ Volume | Medida Caseira |
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|---|---|---|
| Cebola (picada) | 150g | 1 unidade média |
| Cenoura (ralada) | 150g | 1 unidade média |
| Tomate (picado, sem sementes) | 140g | 1 unidade média |
| Atum em conserva (escorrido) | 260g | 2 latas |
| Vinho branco espumante (“champanhe”) | 100ml | meia xícara (chá) |
| Água | 100ml | meia xícara (chá) |
| Macarrão tipo parafuso (cozido "al dente") | 500g | 1 pacote |
| Salsa (picada) | 10g | 2 colheres (sopa) |
Modo de preparo
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1
Em uma panela média, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Coloque a cebola, a cenoura e o tomate, e refogue por 3 minutos, ou até começarem a murchar. Junte o atum e mexa por 2 minutos, ou até envolver todos os ingredientes.
-
2
Acrescente o Extrato de Tomate Ajinomoto® e mexa por 3 minutos ou, até começar a dourar levemente. Regue com o vinho e cozinhe por 5 minutos, ou até reduzir pela metade. Adicione a água e o Tempero SAZÓN® Profissional e mexa por mais 5 minutos, ou até engrossar levemente.
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3
Coloque o macarrão e mexa por 1 minuto, ou até ficar envolto no molho. Desligue o fogo, salpique a salsa e sirva em seguida.
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