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Pratos Principais

Maminha invertida

12 porções 1h

Ingredientes

Ingredientes

Peso/ Volume Medida
Caseira
Tempero Sazón® Profissional Carnes 12.5g 2 e meia colheres (chá)
Maminha (em peça) 1.3kg 1 unidade
Linguiça calabresa (defumada, cortada em 4 partes no sentido do comprimento (palitos) 150g 1 unidade
Cenoura (cortada em 4 partes no sentido do comprimento (palitos) 120g 1 unidade pequena
Cebola (cortada em pétalas) 150g 1 unidade média
Alho-poró (em palitos) 90g 1 unidade
Sal 5g 1 colher (chá)

Modo de prepraro

  1. 1 Abra uma cavidade no sentido do comprimento da peça da maminha, deixando cerca de 1 cm nas laterais, até quase a ponta da peça, tomando cuidado para não perfurar a carne. Empurre a ponta da maminha para dentro até inverter totalmente o lado da gordura, deixando-a para dentro.
  2. 2 Recheie com a calabresa, a cenoura, a cebola e o alho-poró e feche a ponta da carne, costurando-a com barbante culinário.
  3. 3 Polvilhe o Tempero SAZÓN® Profissional e o sal por toda a superfície externa da carne. Transfira para uma assadeira untada com óleo e leve em forno quente (200 graus), preaquecido, por 40 minutos, ou até dourar. Retire do forno, fatie e sirva em seguida.
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