| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Farinha de trigo | 550 g | 5 xícaras (chá) |
| Manteiga sem sal | 60 g | 4 colheres (sopa) |
| Sal | 5 g | 1 colher (chá) |
| AJI-NO-MOTO® | 2 g | Meia colher (chá) |
| Cachaça | 30 ml | 2 colheres (sopa) |
| Água gelada | 200 ml | 1 xícara (chá) |
Modo de preparo:
1. Em um bowl grande, coloque a farinha de trigo, a manteiga, o sal e o AJI-NO-MOTO®, e misture até virar uma farofa.
2. Junte a cachaça, misture e acrescente a água aos poucos. Misture até obter uma massa homogênea. Cubra com plástico-filme e reserve por 30 minutos.
3. Transfira para uma superfície lisa e enfarinhada e, como auxílio de um rolo, abra a massa até a espessura de 1 mm.
4. Distribua o recheio de sua preferência e feche as laterais com o auxílio de um garfo.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Farinha de trigo | 550 g | 100,00% | R$ 1,85 | ||||
| Manteiga sem sal | 60 g | 100,00% | R$ 1,21 | ||||
| Sal | 5 g | 100,00% | R$ 0,01 | ||||
| AJI-NO-MOTO® | 2 g | 100,00% | R$ 0,04 | ||||
| Cachaça | 30 ml | 100,00% | R$ 0,26 | ||||
| Água gelada | 200 ml | 100,00% | R$ 0,40 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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