| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Leite | 300 ml | 1 xícara e meia (chá) |
| Ovo | 100 g | 2 unidades |
| Margarina sem sal | 15 g | 1 colher (sopa) |
| Farinha de trigo | 170 g | 1 xícara e meia (chá) |
| Fermento (em pó) | 4 g | 1 colher (chá) |
| Óleo | 30 ml | 2 colheres (sopa) |
| Patinho bovino (moído) | 500 g | 20 colheres (sopa) |
| Extrato de tomate Ajinomoto® | 80 g | 4 colheres (sopa) |
| Água | 60 ml | 4 colheres (sopa) |
Modo de preparo:
1. Faça a massa: no copo do liquidificador, coloque o leite, os ovos, a margarina, a farinha de trigo, o SABOR A MI® e o fermento, e bata até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma frigideira média (16 cm de diâmetro) untada, coloque 1 concha da massa, gire e frite em fogo médio até que as bordas se soltem facilmente, cerca de 30 segundos de cada lado. Repita o processo com o restante da massa.
3. Prepare o recheio: em uma panela média, aqueça o óleo em fogo alto e refogue a carne por 10 minutos, ou até dourar. Junte o SABOR A MI®, o EXTRATO DE TOMATE AJINOMOTO® e a água, e misture bem.
4. Recheie as panquecas e sirva em seguida, acompanhada do molho de sua preferência.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Leite | 300 ml | 100,00% | R$ 1,04 | ||||
| Ovo | 100 g | 100,00% | R$ 0,51 | ||||
| Margarina sem sal | 15 g | 100,00% | R$ 0,07 | ||||
| Farinha de trigo | 170 g | 100,00% | R$ 0,57 | ||||
| Fermento (em pó) | 4 g | 100,00% | R$ 0,28 | ||||
| Óleo | 30 ml | 100,00% | R$ 0,13 | ||||
| Patinho bovino (moído) | 500 g | 87,70% | R$ 8,77 | ||||
| Extrato de tomate Ajinomoto® | 80 g | 100,00% | R$ 0,48 | ||||
| Água | 60 ml | 100,00% | R$ 0,12 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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