Massas e Pizzas
Pão de batata recheado com frango
12 porções
2h25min
Ingredientes
Preparo |
Peso/ Volume | Medida Caseira |
|---|---|---|
| Purê de Batatas Ajinomoto® | 150g | 1 xícara e meia (chá) |
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® 500 ml | 15ml | 1 colher (sopa) |
| Caldo Sazón® Profissional Galinha | 10g | 2 colheres (chá) |
| Peso/ Volume | Medida Caseira |
|
|---|---|---|
| Fermento biológico fresco | 30g | 2 tabletes |
| Açúcar | 24g | 2 colheres (sopa) |
| Ovo | 150g | 3 unidades |
| Manteiga sem sal | 100g | meia xícara (chá) |
| Água | 300ml | 1 xícara e meia (chá) |
| Farinha de trigo | 550g | 5 xícaras (chá) |
| Filé de peito de frango (cozido e desfiado) | 100g | meia unidade pequena |
| Requeijão culinário | 400g | 2 xícaras (chá) |
Modo de prepraro
- 1 Em um bowl grande, coloque o fermento e o açúcar, e misture até dissolver completamente. Junte os ovos, a manteiga, o Purê de Batatas Ajinomoto® e a água, e misture. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, e sove até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 50 minutos.
- 2 Enquanto isso, prepare o recheio: em um bowl médio, misture o Azeite TERRANO®, o frango, o Caldo SAZÓN® Profissional e o requeijão. Reserve.
- 3 Divida a massa em 12 porções e modele esferas de, aproximadamente, 7 cm de diâmetro, achate-as levemente e distribua o recheio de frango. Feche as esferas, remodelando-as, e disponha-as em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas. Deixe descansar por mais 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- 4 Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos, ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.
Avalie essa receita
