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Pratos Principais

Peito de Frango com Palmito

12 porções 1h

Ingredientes

Peito de Frango com Palmito

Peso/ Volume Medida
Caseira
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® 500 ml 60ml 4 colheres (sopa)
Sabor A Mi® Completo 5g 1 colher (chá)
Molho Branco Bechamel Ajinomoto® 30g 3 colheres (sopa)
Caldo Sazón® Profissional Galinha 5g 1 colher (chá)
Cebola (picada) 150g 1 unidade média
Alho (picado) 20g 5 dentes
Filé de peito de frango (cortado em cubos médios) 1.2kg -
Palmito (cortado em cubos médios) 600g 4 xícaras (chá)
Leite 600ml 3 xícaras (chá)

Modo de prepraro

  1. 1 Em uma panela média coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho, e refogue por 3 minutos, ou até murchar. Acrescente o frango e SABOR A MI®, e frite por 8 minutos, ou até dourar. Adicione o palmito, abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos, ou até reduzir à 1/3 a água.
  2. 2 Dilua o Molho Branco Bechamel Ajinomoto® e o Caldo SAZÓN® Profissional no leite, junte ao frango refogado e cozinhe por 4 minutos, ou até engrossar. Retire do fogo e sirva em seguida.
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Dicas do Chef

Coloque a preparação em uma GN ou refratário, salpique parmesão ralado e leve ao forno alto (200 graus), preaquecido, por 8 minutos, ou até gratinar

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