Pratos Principais
Peixe branco com castanha
10 porções
20min
Ingredientes
| Peso/ Volume | Medida Caseira |
|
|---|---|---|
| Hondashi® Profissional | 13g | 1 colher (sopa) |
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® 500 ml | 60ml | 4 colheres (sopa) |
| Peso/ Volume | Medida Caseira |
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|---|---|---|
| Filé de tilápia | 1kg | 10 filés pequenos |
| Suco de limão | 60ml | 4 colheres (sopa) |
| Sal | 2.5g | Meia colher (chá) |
| Leite de coco | 200ml | 1 xícara (chá) |
| Castanha-do-pará (picada grosseiramente) | 120g | 1 xícara (chá) |
Modo de preparo
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1
Em um bowl grande, coloque o peixe, 3 colheres (sopa) do suco de limão, o HONDASHI® Profissional e o sal, e misture. Cubra com filme-plástico e deixe na geladeira por 30 minutos para tomar gosto.
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2
Em uma frigideira grande, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o peixe e frite por 3 minutos ou até dourar, mexendo na metade do tempo. Retire do fogo e reserve aquecido.
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3
Em uma panela pequena, acrescente o leite de coco, suco de limão restante e a castanha-do-pará, e cozinhe por 2 minutos, ou até ferver. Retire fogo cubra o peixe e sirva em seguida.
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