Massas e Arroz

Penne al Limone

(Minha avaliação)
Rendimento 10 porções
Tempo de preparo 00:15
Ingredientes: Peso: Medida Caseira:
Leite 1 l 5 xícaras (chá)
Molho branco bechamel AJINOMOTO® 100 g 1 xícara (chá)
Suco de limão siciliano 45 ml 1 xícara (chá)
Suco de limão tahiti 45 ml 3 colheres (sopa)
Raspas de limão siciliano 0,2 g 2 colheres (chá)
Raspas de limão tahiti 0,2 g 2 colheres (chá)
Pimenta-do-reino 0,2 g 1 pitada
Macarrão tipo penne (cozido "al dente") 1 kg 1 pacote

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, coloque 900 ml do leite e leve ao fogo alto até ferver.

2. Enquanto isso, em um bowl pequeno, misture o restante do leite com o Molho Branco Bechamel Ajinomoto® e junte ao leite fervido previamente, mexendo sem parar até encorpar. Acrescente os sucos de limão, as raspas e a pimenta-do-reino. Mexa por 5 minutos, ou até obter um creme liso.

3. Misture o macarrão cozido ao molho e sirva em seguida.

Se desejar, retire o limão siciliano e utilize apenas 75 ml de suco e 3 colheres de chá de raspas de limão tahiti.

Ingredientes Quantidade Preço Bruto
(KG ou Litro)
% de Rendimento Custo
Leite 1 l 100,00% R$ 3,47
Molho branco bechamel AJINOMOTO® 100 g 100,00% R$ 2,06
Suco de limão siciliano 45 ml 65,80% R$ 0,47
Suco de limão tahiti 45 ml 44,20% R$ 0,10
Raspas de limão siciliano 0,2 g 100,00% R$ 0,00
Raspas de limão tahiti 0,2 g 100,00% R$ 0,00
Pimenta-do-reino 0,2 g 100,00% R$ 0,00
Macarrão tipo penne (cozido "al dente") 1 kg 100,00% R$ 5,32
Custo Total dos Insumos: R$19,90*

* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019

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