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Massas e Pizzas

Penne com calabresa e abobrinha

10 porções 30min

Ingredientes

Ingredientes

Peso/ Volume Medida
Caseira
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® 500 ml 45ml 3 colheres (sopa)
Molho de Tomate Ajinomoto® 400ml 2 xícaras (chá)
Tempero Sazón® Profissional Carnes 10g 1 colher (sopa)
Macarrão tipo penne (cozido "al dente") 1kg -
Queijo parmesão (ralado grosso) 100g 1 xícara (chá)
Linguiça calabresa defumada (em cubos) 250g 1 gomo grande
Abobrinha (em meia lua) 340g 2 unidades pequenas
Cebola (picada) 50g meia unidade pequena
Alho (picado) 3g 1 dente
Vinho branco seco 100ml meia xícara (chá)
Sal 0.8g 2 pitadas

Modo de prepraro

  1. 1 Em uma frigideira grande, coloque o Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a linguiça e frite por 4 minutos, ou até dourar. Acrescente a abobrinha e salteie por mais 1 minuto. Transfira para um bowl médio e reserve.
  2. 2 Na mesma frigideira, coloque a cebola e o alho, e refogue por 2 minutos, ou até começar a dourar. Acrescente o Molho de Tomate Ajinomoto®, o vinho, o Tempero SAZÓN® Profissional e o sal, e deixe ferver por 2 minutos em fogo baixo.
  3. 3 Adicione a linguiça e a abobrinha reservadas, e misture. Junte o macarrão e o queijo ralado, e mexa delicadamente. Retire do fogo e sirva em seguida.
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Dicas do Chef

Finalize polvilhando com um pouco de queijo ralado sobre a massa.

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