Massas e Pizzas
Penne com calabresa e abobrinha
10 porções
30min
Ingredientes
| Peso/ Volume | Medida Caseira |
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|---|---|---|
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® 500 ml | 45ml | 3 colheres (sopa) |
| Molho de Tomate Ajinomoto® | 400ml | 2 xícaras (chá) |
| Tempero Sazón® Profissional Carnes | 10g | 1 colher (sopa) |
| Peso/ Volume | Medida Caseira |
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|---|---|---|
| Linguiça calabresa defumada (em cubos) | 250g | 1 gomo grande |
| Abobrinha (em meia lua) | 340g | 2 unidades pequenas |
| Cebola (picada) | 50g | meia unidade pequena |
| Alho (picado) | 3g | 1 dente |
| Vinho branco seco | 100ml | meia xícara (chá) |
| Sal | 0.8g | 2 pitadas |
| Macarrão tipo penne (cozido ”al dente”) | 1kg | - |
| Queijo parmesão (ralado grosso) | 100g | 1 xícara (chá) |
Modo de preparo
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1
Em uma frigideira grande, coloque o Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a linguiça e frite por 4 minutos, ou até dourar. Acrescente a abobrinha e salteie por mais 1 minuto. Transfira para um bowl médio e reserve.
-
2
Na mesma frigideira, coloque a cebola e o alho, e refogue por 2 minutos, ou até começar a dourar. Acrescente o Molho de Tomate Ajinomoto®, o vinho, o Tempero SAZÓN® Profissional e o sal, e deixe ferver por 2 minutos em fogo baixo.
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3
Adicione a linguiça e a abobrinha reservadas, e misture. Junte o macarrão e o queijo ralado, e mexa delicadamente. Retire do fogo e sirva em seguida.
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