Pratos Principais
Pernil assado na cerveja
12 porções
14h30min
Ingredientes
| Peso/ Volume | Medida Caseira |
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|---|---|---|
| Sabor A Mi® Com Pimenta | 15g | 1 colher (sopa) |
| Vinagre de vinho branco | 100ml | Meia xícara (chá) |
| Cerveja escura | 700ml | 2 latas |
| Pernil suíno (limpo) | 3kg | 1 peça |
Modo de preparo
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1
Em um bowl médio, coloque o SABOR A MI®, o vinagre e a cerveja, misture e reserve.
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2
Com o auxílio de uma faca, faça furos na superfície do pernil e acomode-o em um bowl grande. Regue com a marinada reservada, cubra com plástico-filme e deixe tomar gosto na geladeira de um dia para outro.
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3
Disponha o pernil em uma GN, regue com metade da marinada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 2 horas. Na metade do tempo, vire a peça de pernil, regue com o restante da marinada, cubra novamente e volte para o forno.
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4
Remova o papel-alumínio e volte ao forno por 10 minutos, ou até dourar, virando na metade do tempo.
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5
Retire do forno, fatie e sirva em seguida, acompanhado do molho formado na assadeira.
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