Picadinho Suíno
Ingredientes
| Peso/ Volume | Medida Caseira |
|
|---|---|---|
| Caldo Sazón® Profissional Sabor Bacon | 15g | 1 colher (sopa) |
| Extrato de Tomate Ajinomoto® | 18g | 1 colher (sopa) |
| Filé Mignon suíno | 1kg | |
| Farinha de trigo | 110g | 1 xícara (chá) |
| Óleo | 30ml | 2 colheres (sopa) |
| Manteiga sem sal | 60g | 4 colheres (sopa) |
| Cebola (cortada em cubos médios) | 150g | 1 unidade média |
| Cenoura (cortada em cubos médios) | 150g | 1 unidade média |
| Alho (picado) | 9g | 3 dentes |
| Água | 800ml | 4 xícaras (chá) |
| Mandioquinha (em cubos médios) | 130g | 1 unidade média |
| Brócolis ninja (em ramos) | 175g | meio maço pequeno |
| Salsa (picada) | 20g | meia xícara (chá) |
Modo de preparo
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1
Em um bowl médio, coloque o mignon suíno e meia colher (sopa) do Caldo SAZÓN® Profissional, e misture. Cubra com filme-plástico e deixe tomar gosto na geladeira por 30 minutos. Polvilhe a carne com a farinha de trigo, misture e reserve.
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2
Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e grelhe, em fogo alto, mexendo de vez em quando, por 7 minutos, ou até dourar. Retire da panela e reserve.
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3
Na mesma panela, derreta a manteiga em fogo alto e refogue a cebola, a cenoura e o alho por 3 minutos, ou até dourarem levemente. Adicione o Extrato de Tomate Ajinomoto®, a água, a mandioquinha, o brócolis, a carne reservada o restante do Caldo SAZÓN® Profissional, e misture até envolver todos os ingredientes pelo refogado. Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos após levantar fervura, ou até a carne ficar macia.
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4
Salpique com a salsa, retire do fogo e sirva em seguida.
