Massas e Pizzas
Pizza de mini almondegas
40 porções (10 discos de pizza grande)
24min
Ingredientes
| Peso/ Volume | Medida Caseira |
|
|---|---|---|
| Creme de Cebola Ajinomoto® | 100g | 1 xícara (chá) |
| Molho de Tomate Ajinomoto® | 700g | 3 xícaras e meia (chá) |
| Peso/ Volume | Medida Caseira |
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|---|---|---|
| Patinho bovino (moído) | 3.2kg | |
| Ovo | 400g | 8 unidades |
| Massa rápida de pizza (aberta em discos) | 4kg | 10 unidades |
| Queijo muçarela (ralado) | 2kg |
Modo de preparo
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1
Em um bowl grande, coloque a carne moída, o Creme de Cebola Ajinomoto® e o ovo, e misture até obter uma massa homogênea. Divida e modele em formato de esferas de 20 g cada.
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2
Frite-as em imersão, em óleo quente, por 2 minutos, ou até dourarem. Escorra, misture em 200 g do Molho de Tomate Ajinomoto® e reserve.
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3
Em um disco de pizza de espalhe 50 g do Molho de Tomate Ajinomoto®, espalhe 200 g da muçarela e, por cima, distribua 16 mini almôndegas. Repita o procedimento com os ingredientes restantes.
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4
Leve para assar em forno à lenha, preaquecido em temperatura muito alta (cerca de 450 graus) por 4 minutos, ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.
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